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Un bocado de innovación: I+D agroalimentaria
Enviado por Julián Talón el [DATE]
Fuente: Expansión
Sin embargo, detrás de las grandes compañías hacen camino un sinfín de Pequeñas y Medianas Empresas que constituyen la base de un sector aparentemente reñido con la innovación tecnológica.Según el INE (Instituto Nacional de Estadística), el tejido agroalimentario español cuenta con un porcentaje de empresas innovadoras (33%) alineado con el resto del sector industrial, y superior al de la economía en su globalidad.
Sin embargo, el Análisis de la Innovación en las pymes agroalimentarias (avalado por el extinto Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación), basado en 800 consultas a empresas del sector, arroja datos que invitan menos al optimismo.
